Szerdán megtudtam, hogy a Pannonhalmi Apátsági Pincészet lett az év pincészete. Ennek nagyon örültem. Jó pincészet, és különös lelkisége van. Az Egyházban fontos a bor:
"A szőlő a lélek gyümölcse, következésképpen a bor a lélek itala. A szőlőprésből kicsorduló must (bor) nagyon sok Szőlőszemből csörgedezik, s a szőlőszemek arról a szőlőtőről fakadtak, amely Jézus példabeszédében szerepelt: „ én vagyok az igazi szőlőtő, ti pedig a szőlővesszők”. A fentiek teszik kristálytisztává, hogy mi nem csak az Úr szőleje vagyunk, hanem az ő szürete is."
(Forrás:„A bor a Bibliában és az egyház életében”, in Görög Katolikus Szemle Kalendáriuma 2004, Nyíregyháza 2003, 49-66.)
Az egyházi pincészetek nem csak misére, hanem általános fogyasztásra készítenek bort. Számos kolostor szerzetesei nyugaton és keleten dolgoznak borral. Tavaly szerveztem is egy kleriális tematikájú borkóstolót. Németországtól Szlovéniáig voltak borok (borsor itt) és az apropót adó athoszi tétel különösen jó volt.
Az év pincészete apropóján szerda este mi is folytattuk a már korábban megbontott palack Tricolis Cuvéé-t. Továbbra is rendben van. Pannonhalma zászlósbora. Csak így tovább....
